Загрузка...
Если вам ужасно надоела куриная грудка – попробуйте испечь такой пирог. Это очень интересное легкое и простое в приготовлении блюдо. Оно подходит тем, кто придерживается диеты Дюкана, а также его высоко оценят спортсмены, так как в этом пироге очень велико содержание белка, зато почти нет жира и углеводов.
Ингредиенты пирога:
- — филе цыпленка без кожи – 300 гр.;
- — обезжиренный творог (не мягкий!) – пачка (200 гр.);
- — сырое яйцо – 2 шт.;
- — отруби овсяные – 3 ст.л.;
- — Пшеничные отруби 2 ст.л..;
- — разрыхлитель теста – 1/2 пакетика;
- — 2 зубчика свежего чеснока;
- — соль, пряные травы по вкусу. С этим пирогом лучше всего сочетаются такие травы как тимьян и базилик, но вы можете выбрать травы по своему вкусу.
Как испечь диетический пирог из курицы
Для теста в миске взболтайте яйца с солью и пряностями. Не взбивайте, иначе отруби останутся жесткими. Затем смешайте овсяные отруби с пшеничными и с разрыхлителем и отставьте миску на 10-15 минут – отрубям нужно время набухнуть.
Творог разомните вилкой и добавьте в яйца с отрубями. Все еще раз как следует перемешайте, чтобы не осталось крупных комков. Взбивать ничего не нужно, главное тесто, оно должно быть однородным.
Куриное филе нарежьте на мелкие кусочки и слегка посолите. Чеснок очистите от шелухи и измельчите ножом или выдавите прессом. Смешайте чеснок с курицей.
Добавьте порезанную курицу прямо в тесто и снова перемешайте.
В силиконовую форму для выпечки без всякого жира или масла переложите тесто.
Духовку прогрейте до 180 градусов и запекайте пирог 30-40 минут. Когда выпечка будет готова, тогда накрыть можно полотенцем и пусть остынет при комнатной температуре. Нарежьте на порции и подавайте к столу.
Хорошим дополнением к этому пирогу послужит соус из нежирной сметаны или йогурта с чесноком, солью и зеленью укропа.
Для приготовления соуса взять зубчик чеснока и выдавить его с йогуртом и мелко нарезанным укропом, а затем посолите по вкусу. Лучше всего приготовить такой соус заранее, он будет вкуснее в том случае, если оставить в холодильнике примерно на 2-3 часа.
