47dd9d6a4c686400

Кекс с черносливом и миндалём

Помидоры по-итальянски, начиненные сыром

Салат с индейкой и маринованными овощами

Тушенная цветная капуста с картошкой

Овощное рагу из кабачков и баклажанов

Сочный плов из баранины

Простые рецепты блюд для похудения

Напитки с имбирным корнем

Arrow
Arrow
Slider
  • 17Окт
    12345 Оценка: 0,00 ( голосов: 0)
    Загрузка...


    МУСАКА

    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    ● Баклажаны 600 грамм
    ● Оливковое масло 80 миллилитров

    ● Лук репчатый 100 грамм
    ● Говяжий фарш 600 грамм
    ● Вино белое сухое (столовое) 200 миллилитров
    ● Помидоры красные 400 грамм
    ● Соль морская 1 чайная ложка
    ● Петрушка сушеная 2 чайные ложки
    ● Корица молотая ½ чайных ложек
    ● Сахар коричневый 5 грамм
    ● Картофель 600 грамм
    ● Молоко 500 миллилитров
    ● Мука пшеничная 40 грамм
    ● Сливочное масло 50 грамм
    ● Мускатный орех тертый ¼ чайных ложек

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    1. Баклажаны нарежьте ломтиками толщиной 1-1,5 см, разложите на противне и сбрызните оливковым маслом. Поставьте в умеренно нагретую духовку (180 градусов) и запекайте 30 минут до мягкости.
    2. Лук мелко нарежьте и спассеруйте до прозрачности.
    3. Фарш добавьте к луку и обжаривайте, помешивая, пока мясо не потеряет розовый оттенок. Затем добавьте вино и готовьте на небольшом огне без крышки 20 минут.
    4. На помидорах сделайте крестообразный надрез и опустите в кипяток на пару минут, затем снимите кожицу.
    5. Помидоры нарежьте кубиками (или измельчите в блендере) и добавьте в мясо. Посолите и тушите, помешивая, еще 20 минут.
    6. Добавьте специи. Если соус будет кисловатым, добавьте немного сахара. Перемешайте и выключите огонь.
    7. Картошку очистите и нарежьте ломтиками толщиной 0,5 см, посолите и обжарьте до полуготовности.
    8. В форму для запекания равномерно выложите слой картофеля.
    9. На картофель выложите фарш, разровняйте.
    10. Сверху положите запеченные баклажаны.
    11. Залейте все соусом бешамель. Для приготовления соуса слегка обжарьте муку с маслом, затем понемногу добавляйте холодное молоко, тщательно помешивая. Нагревайте соус до загустения, не прекращая мешать. Добавьте соль и мускатный орех.
    12. Запекайте мусаку 30-40 минут в духовке, нагретой до 190 градусов.
    13. Подавать можно и в горячем и в холодном виде, но холодная мусака значительно легче режется.

    Приятного аппетита!

    Присылайте свои рецепты в предложенные новости

    Лучшие будут опубликованы на стене сообщества Шедевры кулинарии!









    Приятного аппетита!

    Мы здесь, чтобы делиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ВРЕМЯ ГОТОВИТЬ !


Подписаться на свежие рецептики