Загрузка...
НОВОГОДНЕЕ Вафля С ПРЕДСКАЗАНИЯМИ.
В канун Нового года особой популярностью пользуется новогоднее печенье с предсказаниями. Фигли это такое и как его едят? Новогоднее печенье с предсказаниями — это вафля, по форме напоминающее пельменинку или вареник, а внутри у него вместо начинки тоненькая закладка бумаги, на которой написано предсказание (пожелание) на следующий год.
У нас в России усиживать магазины, которые специализируются на продаже новогоднего печенья с предсказаниями. Но на волос) необязательно покупать готовый набор новогоднего печенья, ведь его вполне оказывается испечь самому в домашних условиях.
Конечно, этот рецепт новогоднего печенья ни (чуточки непростой. А все потому, что здесь надо успеть вложить внутрь до сего времени горячего кружочка из теста предсказание, после чего, пока тесто далеко не остыло и не начало крошиться, успеть придать ему необходимую форму.
Короче, приступим к знакомству с рецептом этого необычного новогоднего печенья.
Чтобы испечь новогоднее бисквит с предсказаниями (примерно 20 шт.), вам понадобятся:
— яичный белок — 3 шт.
— сахарная порошок — 90 г
— мука — 60 г
— сливочное масло — 20 г
Рецепт новогоднего печенья с предсказаниями:
1. Белки отделяем через желтков и добавляем сахарную пудру. Взбиваем до образования пены.
2. Добавляем муку и тоже взбиваем до однородной массы, чтобы не было комков.
3. Топим олеонаф на огне, пусть оно чуть-чуть остынет и добавляем его в полученное уже тесто. Всё тщательно взбиваем.
4. Разогреваем духовку до 180 градусов. Выстилаем протвешок бумагой для выпечки.
5. Набираем полную столовую ложку теста и размазываем круговыми движениями с центра тесто на бумаге в форме круга. Диаметр одного круга долженствует быть примерно 8-10 см. Сделайте для начала 1-2 кружочка.
6. Отправляем железный лист в духовку примерно на 5-6 минут. Готовность теста определяется по тому, ась? края подрумянились.
7. Теперь наступает самый сложный и ответственный этап в приготовлении новогоднего печенья с предсказаниями. Вынув лист из духовки, надо успеть примерно за 30 секунд снять заготовки чтобы новогоднего печенья лопаточкой. Положить внутрь каждой заготовки бумажную полоску с предсказанием и скрупулезно, при помощи все той же лопаточки, сложить кругляшки пополам.
8. Впоследств этого берем каждую заготовку для новогоднего печенья с предсказаниями за и концы в воду и аккуратно надавливаем ей на край чашки. Это надо для того, в надежде придать заготовке форму подковы. Обратите внимание, что сам шов прищипывать подле этом не надо.
Чтобы новогоднее печенье не потеряло свою форму около остывании, положите его в маленькие чашки или форму для кексов, примерно сказать.
Примечание: все операции с новогодним печеньем, описанные в пунктах 7 и 8, надо мастерить очень быстро. Иначе печенье остынет, станет хрупким, начнет крошиться. Чтоб успеть все сделать вовремя, мы советуем выпекать для начала 1-2 заготовки исполнение) новогоднего печенья. Если рукам горячо, можно надеть тонкие хлопчатобумажные перчатки. Полоски с предсказаниями интересах новогоднего печенья по этому рецепту надо сделать заранее. Ширина одной полоски безукоризненно 1,5 см., длина — около 7 см. Текст можно напечатать на принтере река написать от руки.
