Загрузка...
Рулетики с баклажана
Ингредиенты:
2 средних баклажана
115 г свежей моцареллы
3 столовых ложки оливкового масла
2 средних помидора
4 свежих листа мартирий
2 столовых ложки лимонного сока
соль и перец
Приготовление:
Нарежьте баклажаны тонкими полосками по-под и присыпьте их солью.
Нагрейте гриль, полоски баклажана слегка смажьте оливковым маслом и обжарьте получи гриле в течение 5 минут. Переверните и обжарьте с другой стороны. Моцареллу и помидоры нарежьте в небольшие кусочки.
Выложите кусочек помидора и моцареллы на один край баклажана, на присыпьте солью и перцем по вкусу, слегка окрапите оливковым маслом.
Скрутите в рулетик и завяжите листов мартирий. Подавайте немедленно.
