Загрузка...
Рыбец в картофельной корочке
Ингредиенты:
4 тушки тилапии (или другой белой рыбы, хоть бы, трески, пикшы и т.д.)
2 яйца
4 картофелины
2 ст. л. муки + мука для обвалки
подсолнечное постное
соль
Приготовление:
Картошку трем на крупной терке. Отжимаем руками, с намерением ушла лишняя влага. Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем. Тушки тилапии обваливаем с двух сторон в муке. С двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу. Точно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом. Жарим на среднем огне. Если с одной стороны корочка подрумянится, переворачиваем на другую. Уменьшаем огонь и жарим давно готовности.
