Расколбассная слойка!

Спагетти с соусом карбонара

Рыба под картофельной шубой

Куриные грудки особые

Чесночный картофель

Куриный пирог «Шпинат грибной»

«Рафаэлло » из киви и орехов дома

Треугольнички «Тающая Закуска»

Arrow
Arrow
Slider
  • 02Авг
    12345 Оценка: 0,00 ( голосов: 0)
    Загрузка...

    91hRzV6aHzMИнгредиенты:

    12 г желатина
    150 г сахара
    75 г воды
    150 г сиропа глюкозы или кукурузного сиропа
    150 г белого шоколада
    100 г сгущенного молока
    пищевой краситель

    Приготовление:

    1. Листовой желатин замочите в воде.
    2. В сотейнике соедините сахар, воду и сироп глюкозы (в крайнем случае замените патокой или инвертным кукурузным сиропом).
    3. Поставьте на огонь и прогрейте смесь до растворения сахара. Добавьте отжатый желатин и перемешайте.
    4. Белый шоколад поломайте на кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами по 15 секунд (прогрели, достали, перемешали, повторили).
    5. В шоколадную массу влейте сгущенку и осторожно тонкой струйкой сироп. Перемешайте.
    6. В смесь добавьте пищевой краситель.
    7. Перемешивайте глазурь погружным блендером. Важно, чтобы в смеси не появлялось много пузырьков, иначе они останутся на десерте. Поэтому держите блендер почти вертикально и не поднимайте его высоко, чтобы он не вылезал над поверхностью массы.
    8. В правильно приготовленной глазури вы увидите свое отражение. Чем темнее глазурь, тем зеркальнее поверхность. Если вышло так, что есть небольшое количество пузырей, пропустите глазурь через мелкое сито, можно два раза.

    B3O7SBwWOV4
    image-27429

    JrDcumwxt1Q
    image-27430

    pM-MYWSXl3c
    image-27431

    rPTtOmd9bNI
    image-27432

    seBsTdbJXlA
    image-27433

    Приятного аппетита!

    Мы здесь, чтобы делиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ВРЕМЯ ГОТОВИТЬ !


Подписаться на свежие рецептики